Quem disse que um bolo vegano não pode ser irresistivelmente delicioso? Prepare-se para se apaixonar por esta receita de bolo de chocolate vegano que vai te conquistar do primeiro ao último pedaço! Além de ser saboroso, este bolo é rico em nutrientes e perfeito para quem busca uma opção mais leve e saudável.
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar demerara ou cristal
- 3/4 xícara de cacau em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 xícaras de leite vegetal (pode ser de amêndoas, coco, soja ou outro de sua preferência)
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de extrato de baunilha
- 1 xícara de água fervente
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda.
- Em um recipiente grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato e o sal.
- Em outro recipiente, misture o leite vegetal, o óleo, a baunilha e a água fervente.
- Despeje os ingredientes líquidos sobre os secos e misture até obter uma massa homogênea.
- Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Cobertura opcional:
- 1 xícara de chocolate vegano derretido
- 1/4 xícara de leite vegetal
- 1 colher de sopa de açúcar demerara ou cristal
- Derreta o chocolate vegano em banho-maria ou no micro-ondas.
- Misture o chocolate derretido com o leite vegetal e o açúcar até obter uma cobertura homogênea.
- Cubra o bolo frio com a cobertura e decore a gosto com frutas frescas, nozes ou coco ralado.
Benefícios:
- Rico em antioxidantes: O cacau em pó é rico em flavonoides, que são antioxidantes que combatem os radicais livres e protegem as células do corpo contra danos.
- Fonte de fibras: A farinha de trigo integral e o cacau em pó são boas fontes de fibras, que auxiliam na digestão, regulam o intestino e promovem a saciedade.
- Sem colesterol e laticínios: Este bolo é livre de colesterol e laticínios, o que o torna uma ótima opção para pessoas com intolerâncias alimentares ou que seguem uma dieta vegana.
- Mais leve e saudável: Por ser feito com ingredientes veganos e menos açúcar, este bolo é uma opção mais leve e saudável do que os bolos tradicionais à base de ovos e leite.
Dicas:
- Para um bolo ainda mais saboroso, use chocolate vegano de boa qualidade.
- Você pode substituir a farinha de trigo integral por farinha de aveia ou farinha de amêndoas.
- Se desejar, adicione frutas secas, nozes ou chips de chocolate à massa do bolo.
- Este bolo é perfeito para servir com uma xícara de chá ou café.
Com esta receita fácil e deliciosa, você pode preparar um bolo de chocolate vegano que vai agradar a todos! Aproveite para experimentar e se deliciar com um sabor irresistível sem culpa!