Quem resiste a um pão de queijo quentinho e crocante? Essa iguaria brasileira é um sucesso entre pessoas de todas as idades, mas nem todos podem se deliciar com a versão tradicional, que leva queijo animal. Mas não se preocupe! Hoje, vamos te ensinar a fazer um pão de queijo vegano que é tão gostoso quanto o original, e ainda oferece diversos benefícios para a saúde.
Ingredientes:
- 2 xícaras de polvilho doce
- 1 xícara de polvilho azedo
- 1/2 xícara de água morna
- 1/3 xícara de óleo vegetal
- 1 batata inglesa cozida e amassada
- Sal a gosto
- Orégano a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
- Em um recipiente, misture o polvilho doce, o polvilho azedo e o sal.
- Adicione a água morna e o óleo vegetal, e misture bem até formar uma massa homogênea.
- Acrescente a batata amassada e o orégano (se desejar), e mexa até incorporar tudo.
- A massa deve ficar macia e maleável, mas sem grudar nas mãos. Se necessário, ajuste a quantidade de água ou polvilho.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte uma assadeira com óleo ou forre com papel manteiga.
- Modele bolinhas com a massa e coloque-as na assadeira.
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até dourar.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Dicas:
- Você pode usar outros tipos de batata, como batata doce ou baroa.
- Se desejar, adicione outros temperos à massa, como pimenta do reino, páprica ou cebola em pó.
- Para um pão de queijo mais crocante, asse por mais alguns minutos.
- O pão de queijo vegano pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 3 dias.
Benefícios:
- Vegano e livre de laticínios: Ideal para quem segue uma dieta vegana ou tem intolerância à lactose.
- Rico em fibras: As batatas e o polvilho doce são fontes de fibras, que auxiliam na digestão e regulam o intestino.
- Saudável: Feito com ingredientes naturais e integrais, o pão de queijo vegano é uma opção mais saudável do que a versão tradicional.
- Delicioso: Com sabor e textura semelhantes ao pão de queijo tradicional, essa versão vegana vai conquistar até os paladares mais exigentes.
Então, não perca tempo e experimente essa receita deliciosa e saudável de pão de queijo vegano! Você não vai se arrepender!